こんにちは！

写真が今一つでごめんなさい！

ル・クルーゼで作っています。

大振りに切った牛バラ。

香味野菜（人参、玉ねぎ、セロリ・・・）

たっぷりの赤ワインでマリネ。

朝から♪～(´ε｀　)

マリネしたお肉をフライパンで焼き付け。

お肉を取り出して、香味野菜をソテー。

しんなりしたら、小麦粉を振り入れて炒め、

さらにトマトペーストを加えて軽く炒める。

マリネした赤ワインとフォンドヴォーを加えて

フライパンについた旨みをすべてこそげ落とし。

煮込み用のお鍋に！

お肉とフライパンの液体をすべて移して。

ブーケガルニを加え、

コトコトお肉が柔らかくなるまで約2時間。

師走に入り、忙しくなる感じですね。

新型ウイルスで、在宅ワークに戻られた方も？

お鍋をかけながらお仕事できるし。

たっぷり作って、楽ちんご飯。

最後は、パスタソースに使えちゃう！

外で仕事をしていた時も。

忙しくなると、家に持ち帰り。

深夜まで仕事をすることもありました。

パートなのにね。

個人のお店（パートは私一人）で仕事をしていました。

お店のイベント、それに付随する仕事。

そして通常の業務。

2年目にはすべてわかっていました。

どうやったら家庭に影響が出ないかを

常に考えていました。

年末年始は、時間と家事との戦い？でもありました。

これでも、結構仕事人間なのです(笑)

だからこそ、オンオフはとても大切でした。

職場を一歩出たら、家庭人に戻ることを

心掛けていました。

でもね、繁忙期はなかなか難しい・・・。

作り置きは、そこから生まれた智恵！

時間を有効に使うための手段！

お掃除も忙しいときは、ルンバ様にお任せして。

ルンバは、外で働いていた時に購入したもの。

きれいな家に帰りたいと思っているところがあって。

そうそう！

手首を骨折して手術。

退院してきたとき。

しばらく安静にと言われて帰宅。

家の中がとんでもないことになっていて、

帰宅してすぐ

大掃除をしたような( ´艸｀)

仕事と家庭、オンとオフ！

在宅ワークのこの時代だから大切なのかも・・・

心が元気でなくなった時どうしていますか？

私はキッチンに立ちます！

家にある食材を眺め。

淡々と手だけを動かす。

何時間も。

いつのまにか、心がリセットされていく。

心のリセット術！

それでも収拾のつかないこともあるけれど、

そんな時は、次の旅の計画を立てる。

宿をとり、乗り物を予約し。

自由な時間を楽しむための計画に入る！

出かける直前までのシークレットにして（笑）

最後までお読みいただきありがとうございます。
上手に楽しみましょう❣