暑い夏を美味しく乗り切る簡単レシピ

こんにちは。
7月がスタートしました!
今日も暑い一日になりそうです!
暑さに負けないように気合を入れて、でしょうかね。

 

 

新鮮な野菜を使って!
朝、とれたてのトマトときゅうりをいただきました。
冷蔵庫の野菜と合わせてガスパチョを作りました。


冷たくして召し上がれ!
スペイン風ガスパチョ

分量(4人分)
トマト   4~5個
きゅうり  1/2本
ピーマン  1/2個
玉ねぎ   1/5個
セロリ   1/2本
にんにく  1/4~1/2個
バゲット  2cm厚さ1枚
水またはトマトジュース200ml
ワインビネガー大さじ1
塩・胡椒  適宜
オリーブオイル

 

作り方は簡単!
お野菜を良く洗って小さくカット
ワインビネガー、オリーブオイル、調味料入れてミキサーにかける
一度濾して水、またはトマトジュースで濃度を調整。
塩・胡椒で味を整えて、もう一度ミキサーにかけます。
冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり。

 

トッピングに
ダイスにカットしたトマト、きゅうり、ピーマン、セロリやレタス
それとバゲットを用意
バゲット(パン)を浸しながらいただきます。

 

朝に作って冷蔵庫に入れて置き
夕飯の一品に良いですね。
これにお肉を焼いたり、お刺身やカルパッチョ
サラダやチーズで簡単に夕飯の出来上がり!

 

炊飯器でピラフを作っても良いですね。
暑いですから、
できるだけ簡単に夕飯の準備をすませたいですね。

 

夏野菜の美味しい時期ですから
上手に使って簡単ご飯!

 

私のお野菜や食材を扱うときのひと工夫!

浄水器の水をボールに溜めて、
ぱぱっとミネラル(生体ミネラル水10倍液)を加え、
野菜を5分ひたし、汚れ落とし。

 

このひと手間が全てのお料理を美味しくします。
安心していただくためのひと工夫!
家族の健康のため
笑顔のために。

 

まだまだ暑い日が続きます。
上手に食べて、夏バテ知らず!
どうぞご自愛くださいませ。

 

最後までお読みいただきありがとうございます!