女性に嬉しい栄養いっぱいカリフラワー

ブロッコリーと比べると、人気のない食材ですが、
女性に嬉しい成分がたっぷりのお野菜です。
きょうはカリフラワーを深堀してみましょう！

便秘予防やお通じの改善に役立つ食物繊維がたっぷりです！
血糖値の急激な上昇を抑えたり、
血中コレステロールを下げる効果もあります。
血糖値の気になる方、コレステロールの気になる方は
おすすめの食材です！

ビタミンCたっぷり美肌効果

女性は幾つになってもキレと言われたい！
お肌の健康を保つ「ビタミンC」もたっぷり！
抗酸化作用があり、活性酸素化から細胞を守り
老化防止や免疫力アップにも期待が持てます。

貧血でお悩みの方も多いのではありませんか？
特に女性は生理があり、鉄欠乏性貧血になりやすい。
鉄が豊富なカリフラワーは貧血予防になります。

むくみでお悩みの方も多いのでは？
カリウムは余分なナトリウムを排出する働きがあるので、
ナトリウム摂りすぎによって起こるの高血圧やむくみ改善に役立ちます。

濃い味付けを好む方、
外食やコンビニのお弁当などを利用する方にはおススメ食材です。

なんと言ってもローカロリー！
体重を気にする女性には嬉しいですね。
上手に取なりましょう！

女性に嬉しい栄養素たっぷりのカリフラワー
寒くなってきましたので、簡単ポタージュをご紹介します。

材料はカリフラワーと玉ねぎ、またはネギ
油またはバター水と塩コショウ
豆乳または牛乳。

カリフラワーは小房に分けて良く洗います。
玉ねぎはスライス

油ををひいた鍋に玉ねぎのスライスと小房に分けたカリフラワーを
中火にかけて水分が出るまで良く炒め、
ひたひたになるくらいにお水を加え
さらに一つまみの塩を加えて煮ます。

カリフラワーが崩れるぐらいまで煮えたら、
ブレンダーをかけて豆乳や牛乳でお好みの濃さにします。

塩コショウで味を整えたら、カリフラワーのポタージュの出来上がり。

コンソメなどを加えるとコクが出ます。
油はオリーブオイルでもバターでもお家にあるもので。
バターを加えると、香りもコクも増します。

ネギ類はたまねぎにすると洋風に
ネギだとスッキリ系のポタージュに。

シンプルなので旨み引き出す塩が大事。
寒くなってきましたね、あたたかいスープが体の芯から温めます。
ぜひお試しください！　

カリフラワーはどんなお料理にも使えます

私は小房に分けてオリーブオイルひいたフライパンで
塩コショウをしてじっくり蒸し焼きにしてサラダに。
れんこんや人参、かぼちゃにきのこやカブ。
キャベツやスープで炊いた大根などと一緒に焼いて
温野菜サラダ。
お肉の付け合わせにも使います。

ホワイトシチューにカブやジャガイモなどを入れて。
カレーにもよくあいます。

女性に嬉しい栄養素いっぱいのカリフラワー
これからが旬のお野菜です。
上手に食べて、きれいになりましょう！

最後までお読みいただきありがとうございます。