ひな祭り

ひな祭り「桃の節句」
ひな人形を飾り、女の子の健やかな成長を願う

「上巳の節句」とも呼ばれています。
季節の変わり目は邪気が入りやすいと考えられ
3月の巳の日に水辺で穢れを祓う習慣がありました。

桃の節句

「桃の節句」という別名は、
桃の開花期に重なるというだけでなく、
桃の木が邪気を祓う神聖な木と考えられていたからです。

江戸時代
「端午の節句」が男の子の節句であるのに対し、
3月3日は女の子の節句として定着しました。

春を無事に迎えられたことを喜び感謝し、
皆が元気で過ごせるようにと願う日です。

ひな祭りにはちらし寿司
はまぐりのお吸い物、白酒・甘酒、ひなあられ、菱餅
　

ちらし寿司
市販のちらしずしの素を使っても良いし。
干し椎茸や高野豆腐を戻して、
人参、ごぼう、レンコンになどと甘辛く炊いて。
具材を酢飯に混ぜる。

お好みの具材をのせて
錦糸卵やスモークサーモン、エビ
いくらやマグロ、カニ風味かまぼこ、うなぎのかば焼き。
華やかな海鮮ちらし。

すし飯（4～5人前）レシピ
米3合（昆布があれば、ご飯を炊くときに入れる）
合わせ酢
　　酢　　大さじ4
　　砂糖　大さじ３
　　塩　　大さじ2/3

はまぐりのお吸い物(4人前）レシピ
　　はまぐり　4個
　　わかめ　　
　　長ネギ　

　だし汁
　　昆布　　5㎝
　　水　　　３C
　　酒　　　大さじ１
　　塩　　　小さじ1/2

はまぐりは二枚貝。対の貝殻しか合いません。
将来、相性の良い結婚相手と結ばれ、
仲睦まじく過ごせることを願って添えます。

健康で幸せを願い
桃の節句の夕飯にいかがでしょうか？